今日は、又は今晩は。俺です！
今日の珈琲は先程焙煎した
タンザニア キレマチャーチ キリマンジャロ ブルボン AA
を有田焼深濾過層磁器ドリッパーで五湯式抽出！
焙煎したての珈琲を飲むのは此れが3度目です。
と言うのも、焙煎したての豆って味に落ち着きが
無いからあんまし自主的に飲みたいとは思わなかった。
今回は久し振りに煎りたてを
飲んでみようかって事で淹れてみた訳です。
さて、肝心の味ですが・・・。



何と、味の輪郭が確りしてる！
先ず口に含んだ瞬間に華やかで陽気な酸味、
後から柑橘系の甘味が感じられる。
温度が落ち着くとオレンジを思わす甘さが際立つ。
キレが良く後口は綺麗でスッキリめ。
苦味は控えめだがボディ感も有って甘酸っぱい。
何と言うか、珈琲っつうか紅茶っぽいな！
ものっそい自画自賛になっちまうけど、
焙煎した其の日に飲んだ珈琲の中で1番旨いと思う。
然し問題は旨い期間がどれだけ続くかなので
まだ安心は出来ねぇ。
エイジングでどれだけ味に変化が有るのか
今から楽しみっす！



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今日は、又は今晩は。俺です！
今日の珈琲は自家焙煎珈琲 あおばさんの
Blend しょこらをドーナツコーヒードリッパーで抽出！
今回は一湯式ではなく五湯式で
前半注湯量少なめでゆっくり注いで
中盤から後半にかけて注湯量を
ドッと増やして淹れやした！
カカオのような芳ばしい風味が
ふわりと広がりスリムボディながら
確りと存在感を主張する苦味を感じる。
ほんの少し温度が落ち着いて来ると
柑橘系の爽やかな酸味や華やかな風味が顔を出す。
後口にほんのり広がるほろ苦さは
くどくなくスッと消えていく。
しょこらと言うからにはどっしりしたものを
想像していたんですけど思ったよりも
スリムボディでスッキリとした味でした！
淹れたては勿論旨いんすけど、
冷めた時の変貌ぶりがギャップが有って
面白かった印象です！
淹れたての時は「あー、カカオ感有るなー」って
感じなんすけど冷ましてから飲むと
「滅茶苦茶フルーティ！御花畑感！」と言う変貌ぶり。
然し多めに口に含むとちゃんと
カカオやビターチョコの風味が有るんすよ！
鼻に抜ける華やかさを伴った
チョコレートフレーバーがこれまた心地良いので
想い人が居る方はバレンタインに
此の珈琲を送ってみては如何だろうか？

今回御紹介した自家焙煎珈琲 あおばさんは
其の名の通り自家焙煎の珈琲を
受注生産で少量ずつ焙煎して販売されている
珈琲豆屋さんです！
Twitterで時間帯に合わせて御勧めの珈琲を
ツイートしているのでもう御存知の方も
多いんじゃないかと思います！
自家焙煎珈琲 あおばさんの魅力と言えば
何も言ってもブレンドの種類の多さと
値段のリーズナブルさです！
少量焙煎でこれだけ沢山の種類のブレンドを
作るのって結構大変だと思うんです。
作業量もそうですがブレンド作りは
センスも問われますからね。
然し今回のBlendしょこらが
こんなにも旨かったのですから
他のブレンドも間違い無く旨いと思います！
勿論ストレート珈琲も取り扱われているので
気になった方は要チェックです！
今回は新作発売記念の
RTプレゼントキャンペーンで頂きましたが
隙を見付けてちゃんと買おうかと思います！
キリマンジャロも売ってましたしね！

自家焙煎珈琲 あおばさん
通販ページ：https://aobacoffee.thebase.in/items/16755264
Twitter：‪@coffee_aoba ‬




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今日は、又は今晩は。俺です！
新年明けまして御目出度う御座います！
今年も何卒宜しく御願い致します！
去年は旨い珈琲を焙煎する事に集中して
豆巡りと言う名のお店巡りを
あまりしていなかったので
今年は自家焙煎の豆1種類と
後の2種類は気になるお店や
気に入ってるお店の豆を
家に置くようにしたいっすね！
今年は去年よりも自分の時間を
作る予定なので何かしら知識を付けて
来年に繋げたい！
今の職場の件でとある決意が固まったので
其れももそもそと準備していきやすぜ！

さぁ、今年初めての珈琲は
MÖWE COFFEE ROASTERSさんの
Costa Rica La Candelilla Micromill
Finca Palmilera Geishaを
電気式サイフォンで抽出！
ハンドドリップで淹れると慎ましやかで
上品な印象だったがサイフォンで淹れると
華やかでありながら温もりすら
感じてしまいそうな安堵感と抱擁感！
ハンドドリップの上品なお嬢様と言う印象から
サイフォンでは気高い母親のような印象に変わった！
何方も旨いし魅力的だ！

サイフォンのコーヒードームが微妙だったから
少し不安だったけど
矢張りサイフォンで淹れた珈琲好きだなー！

因みに今回のマグカップは
デザインが可愛くて自分への
クリスマスプレゼントとして購入！
保温性もまぁまぁ良いし、可愛い！
瓜坊の縫い包みは年末に
惚れて衝動買いしたもの！
亥年なので珍しく正月感を出しました！
名前は蹔牙(ざんが)と命名。
蹔はとっしんすると言う風に読むので
とっしんする牙で猪感が有るので
此の名前になりました！
もう此の子が可愛いのなんのって…っ！

今年の年賀状絵はトラジャちゃん！
落書きだと毎度女の子っぽさが無くて
おっぱいが付いてる事に
違和感を感じるレベルでしたが
カラーで描くとそんな事も無かった！
ハイライト大事！
描き易くて結構早く仕上がりました！
 






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今日は、又は今晩は。俺です！
今日の珈琲は自家焙煎珈琲豆店 Glory COFFEEさんの
パプアニューギニア シグリを
ドーナツコーヒードリッパーで抽出！
ハーブのように華やかで爽やかな苦味と
滑らかな舌触りが印象的。
余韻は長く、ビターチョコレートのような
ほろ苦さが口内に広がる。
濃厚な確りとした苦味と言うよりも
柔らかくゆったりとした苦味。
パプアニューギニアの豆は
ちょいちょい飲んでいたんですが、
殆ど中深煎りくらいだったんですが、
今回の豆はガッツリ深煎りだったので
そこに釣られて購入しましたが、
中深煎りのパプアニューギニアよりも
深煎りのパプアニューギニアの方が
結構好みの味でした！
ブルーマウンテンと同じく
パプアニューギニアってそんなに
好みじゃなかったんですが
此れはシンプルに旨いと思います！

自家焙煎珈琲豆店 Glory COFFEEさん
フェイスブック :https://m.facebook.com/coffeeglory/



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今日は、又は今晩は。俺です！
今日の珈琲は自家焙煎珈琲豆店 Glory COFFEEさんの
ブルーマウンテンNo. 1を
ドーナツコーヒードリッパーで抽出！
研ぎ澄まされたような鋭い苦味と
丸みを帯びた甘味が感じられた。
後口は爽やかで透明感も有り、綺麗。
確りとした苦味が有りながら
驚く程に穏やかで静かな印象に
一気に引き込まれた！

病院の近くに自家焙煎珈琲のお店を見付けて
気紛れに入ってみたら深めに焙煎された
ブルーマウンテンに釣られて購入したが、
此れは結構好きな味だっ！
ブルーマウンテンと言えば浅煎りが
推奨焙煎とされているし、
俺の職場のブルーマウンテンも浅煎りだったから
深めに焙煎されたブルーマウンテンは
飲んだ事が無かった。
正直ブルーマウンテンは
そんなに好きじゃなかったけど、
今回買った此のブルーマウンテンは
素直に旨い！

今回御紹介した自家焙煎珈琲豆店 Glory COFFEEさんは
兵庫県芦屋市の豆売り店で
販売されている豆がリーズナブル！
生豆も販売されていましたが、
俺は1kg単位で買うので100gとかだと
少ないので今回は生豆は
購入しませんでした。
調べ方が悪いのか通販ページは
見付けられなかったので
公式フェイスブックのURLを
下記に貼ってます！
芦屋市にお住いの方は一度
立ち寄ってみては如何だろうか？
阪神打出駅から直ぐなので
アクセスはし易いと思います！

自家焙煎珈琲豆店 Glory COFFEEさん
フェイスブック :https://m.facebook.com/coffeeglory/





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