今日は、又は今晩は。俺です！
今日の珈琲は先程焙煎した
タンザニア キレマチャーチ キリマンジャロ ブルボン AA
を有田焼深濾過層磁器ドリッパーで五湯式抽出！
焙煎したての珈琲を飲むのは此れが3度目です。
と言うのも、焙煎したての豆って味に落ち着きが
無いからあんまし自主的に飲みたいとは思わなかった。
今回は久し振りに煎りたてを
飲んでみようかって事で淹れてみた訳です。
さて、肝心の味ですが・・・。



何と、味の輪郭が確りしてる！
先ず口に含んだ瞬間に華やかで陽気な酸味、
後から柑橘系の甘味が感じられる。
温度が落ち着くとオレンジを思わす甘さが際立つ。
キレが良く後口は綺麗でスッキリめ。
苦味は控えめだがボディ感も有って甘酸っぱい。
何と言うか、珈琲っつうか紅茶っぽいな！
ものっそい自画自賛になっちまうけど、
焙煎した其の日に飲んだ珈琲の中で1番旨いと思う。
然し問題は旨い期間がどれだけ続くかなので
まだ安心は出来ねぇ。
エイジングでどれだけ味に変化が有るのか
今から楽しみっす！



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