Hu jambo!
今日の珈琲はちばらき珈琲さんの
キリマンジャロ  ジェヌインを
ドーナツコーヒードリッパーで五湯式抽出！
口に含んだ瞬間に広がる華やかさを伴った甘い風味
上品で柔和な酸味と柑橘系の
特に檸檬と仄かにライムのような
爽やかな甘味を感じる。
非常にキレが良く綺麗なだが
口内から鼻孔へ突き抜ける甘さが印象的。
「本物のキリマンジャロ」と呼ばれるのも
納得の旨さっす！
酸味がそんなに得意では無い御袋が
此の珈琲を飲んで最初に口にした言葉が
「丸くて美味しい！」だったので
酸味系の味が苦手な人でも
美味しく楽しめそうっすね！




そもそも此の珈琲の存在を知ったのが
キリマンジャロの定義について
Twitterで呟いた時の事です。


此のツイートに意外にも反応頂けて
凄く嬉しかったです！
俺と大体同じ認識の方も居て、
自分の認識が間違っていなかったと
良い復習になりました！
そして此のツイートに反応して下さった方の中に
ちばらき珈琲さんがいらっしゃいました。
ちばらき珈琲さんが唯一信じる
KNCUのキリマンジャロ  ジェヌインと言う珈琲・・・
「ジェヌイン」には「本物の」と言う意味が有る事も
丁寧に教えて下さいました！
こんなキリマンジャロ好きの心を鷲掴みするような
名前のキリマンジャロ、気になるじゃないですか！
生豆の販売も探して見付けられましたが
偶には他の方の焙煎した珈琲が飲みたくて
今回はちばらき珈琲さんで
此の珈琲を購入する事にした訳です。

今回御紹介したちばらき珈琲さんは
ラオスの珈琲を知って欲しい言う思いから始まった
店舗を持たずにキッチンカーでの
移動販売をする珈琲屋さんです！
然もちばらき珈琲さんとして活動をし始めたのが
大学生（現在は卒業されてます）だと言うんですから
若い力に圧倒されるとともに感動しちゃいました！
何よりも国際協力とい言う事で
ちばらき珈琲さん自ら生産地に
足を運んだ事も有るのだとか！
珈琲屋さんが皆が皆生産国に出向ける訳ではないで
珈琲好きとしてシンプルに格好良いと思いました！

にほんブログ村

[1回]

Hu jambo!
‪今日の珈琲は手仕事珈琲工房アオとハルさんの
エチオピア ガレ G-1 ナチュラルを
ハリオV60で七湯式抽出！
華やかな香りとライムや檸檬を彷彿とさせる酸味、
淑やかで滑らかな甘味を感じる。余韻は短く爽やか。
浅煎りなのに飲む人を選ばない物腰の柔らかさが有る！

去年末に手仕事珈琲工房アオとハルさんが
活動休止をお知らせされて
落胆してしまった方も多いかと思います。
何せ俺が落胆してしまいましたからね・・・。
そんな或る日少量だけ豆の販売をされるとの事で
販売開始して直ぐに此の珈琲を購入しました！
「ん？でも少量販売なら、
どっちみちもう買えないんじゃね？」
と思われたかも知れませんので
もう勿体ぶらずに言いますね。
何と手仕事珈琲工房アオとハルさんが
FUCURAMU COFFEE ROASTERYさん主催の
Coffee fanfun fesに参加されます！
手仕事珈琲工房アオとハルさんのスペースでは
ドリップコーヒー（オリジナル深煎りブレンド）と
珈琲豆の販売をされるようです！
今回の少量販売に間に合わなかった方は
是非此の機会にCoffee fanfun fesで
ドリップコーヒーと珈琲豆を堪能しちゃいましょう！
手仕事珈琲工房アオとハルさんの他にも
魅力的なコーヒーマンの方々が
提供側として参加されますので
気になるあの人の珈琲を堪能出来るチャンスです！
かくいう俺は金欠中＆鬱病で長距離移動が困難な為
参加出来ないのが悔やまれます・・・。
イベントの日時や会場は下記の通りです！
2020年2月9日(日)
10:30〜18:00
Social Space KIYOSUMI
東京都江東区高橋14-13
【手仕事珈琲工房アオとハルさん】
Twitter：@aotaka_H5lSz

Coffee fanfun：fes：https://note.com/fucuramu/n/n9afffef28894
イベント主催者様：‪@KazukiGoshima‬

Tutaonana tena!


にほんブログ村

[0回]

Hu jambo!
今日の珈琲はTAKKUN-J COFFEEさんの
コロンビア ラ・プラデーラ農園を
ハリオV60で五湯式抽出！
豊かで穏やかな苦味と,
柔和でそこはかとなく清涼感の有る甘味を感じる。
スッキリとした飲み口で綺麗な印象だが、
余韻にはほんのりと甘橙や黒糖を
思わす甘さが口内を優しく包み込む。

さて、今回御紹介したTAKKUN-J COFFEEさんですが
実は去年俺が焙煎した豆の試飲に
協力して下さった方なんです！
試飲コメントも丁寧にして下さって、
焙煎のモチベーションが可也上がったのを
今でも覚えています！
オーナーであるTAKKUN-Jさんは
珈琲を丁寧に楽しまれているのは勿論ですが
目を惹くような美しい写真や、
御家族で珈琲を楽しまれる癒し動画も投稿されていて
日々の疲れをふっ飛ばしてくれます！
今年に入ってから自家焙煎珈琲のネット販売も
開始されていています！
珈琲器具を持っていない方用に
御湯を注ぐだけで簡単に旨い珈琲を
淹れられるドリップバッグのセットや
其の他にもオリジナルTシャツの販売もされているので
TAKKUN-J COFFEEさんが少しでも気になった方は
是非とも下記のURLから日々の呟きや
ショップを覗いてみて下さいね！
 
【TAKKUN-J COFFEEさん】
Twitter：‪@j_takkun ‬
通販ページ：https://takkunj.base.shop/items/25033322

Tutaonana tena!




にほんブログ村

[0回]

Hu jambo!
今日の珈琲は豆々交換でほっとかふぇさんから頂いた
タイ オンセン アラビカ テプ サデットを
ドーナツドリッパーで七湯式抽出！
滑らかで肌理が細かい、
そこはかとなく官能的な酸味と
柔らかく濃密な甘味を感じる。
余韻は長く上品で綺麗な甘さが
構内を満たしながらゆっくりと鼻腔へと抜けていく。
此の豆の繊細さは浅めに焙煎するとより
艶やかになるな！
去年タイの生豆をシェア購入して
此の豆をほっとかふぇさんと豆々交換した時、
焙煎関するヒントを頂いた切欠の豆なので
懐かしさを感じてしまうなぁ。
美味しい豆を焙煎して送って下さった
ほっとかふぇさん、本当に有難う御座います！

今回御紹介した豆はほっとかふぇさんが
ショップを運営していない為、
購入は出来ませんが家族で珈琲を楽しむ
癒しツイートからガッチガチな珈琲ツイート迄
幅広く楽しめるので気になった方は
下記のTwitterIDから是非とも
フォローしてみて下さい！
Tutaonana tena!

【ほっとかふぇさん】
Twitter:‪@yolowithacoffee ‬




にほんブログ村

[0回]

Hu jambo!
今日の珈琲は豆々交換で睦月弘さんから頂いた
タンザニア スイート キリマンジャロを
有田焼深濾過層磁器ドリッパーで五湯式抽出！
ほんのり感じる芳ばしさと甘い香りが印象的。
シルクのように滑らかな舌触りと
柑橘系の爽やかな酸味と上品な甘味を感じる。
余韻は短くキレが良い。
苦味はあまり感じられないが
甘酸っぱく爽やかな味わいなので
朝珈琲にはピッタリ！

今回御紹介した珈琲は睦月弘さんが
ショップを運営していない為、
購入は出来ませんが睦月弘さんの事が
気になった方は下記のTwitterIDから
是非フォローしてみて下さい！
最後になりましたが美味しい珈琲を
豆々交換して下さった睦月弘さん、
美味しい珈琲を有難う御座います！
Tutaonana tena!

【睦月弘さん】
Twitter:‪@hirosi_mutuki



にほんブログ村

[0回]