Hu jambo!
今日の珈琲は豆々交換でほっとかふぇさんから頂いた
タイ オンセン アラビカ テプ サデットを
ドーナツドリッパーで七湯式抽出！
滑らかで肌理が細かい、
そこはかとなく官能的な酸味と
柔らかく濃密な甘味を感じる。
余韻は長く上品で綺麗な甘さが
構内を満たしながらゆっくりと鼻腔へと抜けていく。
此の豆の繊細さは浅めに焙煎するとより
艶やかになるな！
去年タイの生豆をシェア購入して
此の豆をほっとかふぇさんと豆々交換した時、
焙煎関するヒントを頂いた切欠の豆なので
懐かしさを感じてしまうなぁ。
美味しい豆を焙煎して送って下さった
ほっとかふぇさん、本当に有難う御座います！

今回御紹介した豆はほっとかふぇさんが
ショップを運営していない為、
購入は出来ませんが家族で珈琲を楽しむ
癒しツイートからガッチガチな珈琲ツイート迄
幅広く楽しめるので気になった方は
下記のTwitterIDから是非とも
フォローしてみて下さい！
Tutaonana tena!

【ほっとかふぇさん】
Twitter:‪@yolowithacoffee ‬




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