Hu jambo!
今日の珈琲は8月13日に焙煎したコスタリカ デカフェを
ドーナツドリッパーで五湯式抽出！
朗らかな酸味、柔らかな甘味と
華やかな香りを感じる。
舌触りは滑らかでサラリとしている。
余韻にはふんわりとカラメルを
彷彿とさせる風味が広がる。
豆色的に目視だと中深煎りくらいだが、
味わい的には中煎りっぽい
甘酸っぱさを前面に出したような印象。
とは言え、まだ焙煎から2日しか経っていないので、
今後どんな風に変化するかは謎なので
またちまちまと様子を見る事にするんさー！
Tutaonana tena!




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