Hu jambo!
今日はコスタリカ デカフェを浅煎り〜中煎り目指して
アルミホイルで蒸らし・水抜きしつつ
焙煎の進行具合で火と手網の距離を調整しつつ焙煎！
通常よりも早めにアルミホイル下部を外し、
火と手網の距離を離すタイミングも早めにしたが、
目視だと中深煎りに仕上がっちまった！
他の豆だと此の方法で浅煎り〜中煎りに
仕上がるんすけど今回はデカフェだからなのか
焙煎の進行具合が早いように感じやした！
然し見た目中深煎りで飲んでみたら
浅煎り〜中煎りのようなフルーティーさに
仕上がっているパターンも有るので
そうなってたら成功っす！

実はデカフェはちょいちょい飲んで来てて
コスタリカ以外にもコロンビア、ブラジル、
メキシコ、エチオピア等を色々飲みましたが
其のどれもが中深煎り〜深煎りで
浅煎り〜中煎りのものに出逢った事が無いのです。
焙煎が或る程度出来るようになったら
デカフェで浅煎り〜中煎りに挑戦してみたいってのは
焙煎する前からずっと思ってた事なんで
今回挑戦してみた訳です！
飲んでみない事には今後の反省点も解らないので
また飲んだ時に諸々書き殴ろうと思います！
今月はもう試飲配布に向けて豆毎の焙煎の癖を
ちまちま感覚に染み込ませられるように
豆達と触れ合いまくります！
Tutaonana tena!






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