今日は、又は今晩は。俺です！
今日の珈琲は12月3日に焙煎した
ベトナム ロブスタをドーナツコーヒードリッパーで
五湯式抽出！
焙煎日から可也経つけど確り膨らんで
ドリップし易かったっす！

味はと言うと…奥深くスモーキーな苦味を感じる。
こってりと力強い苦味だが意外にも後口は綺麗で
ふわりと広がっていく仄かな苦味が印象的。
アラビカ種には無い力強さはロブスタ種ならでは。
初めてのロブスタ種が自家焙煎だし
忙しさのあまり焙煎日から
可也日にちが経って不安も有ったけど、
旨く仕上がってて良かった！
珈琲に関する本は色々読んで来たが
どの本も決まって『ロブスタ種は
アラビカ種に劣る』と書かれていて
俺も飲みもせずにロブスタ種を見下してたけど、
こんなにも魅力的な豆だったなんて…
珈琲は実際に自分で淹れて飲んでみてから
自分の舌で体験するものだと改めて痛感した！
アラビカ種もロブスタ種もリベリカ種も
其々に良さが有って魅力的な豆達だから
先入観に囚われず先ずは試してみるべきだな！
切欠を下さったPLUGMANさん(‪@cafe_plug ‬)に
多謝万謝です！







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