今日は、又は今晩は。俺です！
今日の珈琲はcafe 旅人の木さんの
キリマンジャロ ピーベリーを
ドーナツコーヒードリッパーで抽出！
芳醇な香りと滑らかな舌触りが印象的。
陽気な酸味と馨しく深みのある甘味を感じる。
中煎りなのにも関わらず甘苦いと言う
不思議な味わい。
キレは非常に良く透明感が有って綺麗。
初めてピーベリー飲んだけど、
何時も飲んでるキリマンジャロとは
一風変わった味の雰囲気だ。

ピーベリーって何ぞ？と言う方の為に
簡単に説明しときますね！
一般的に珈琲豆は1つのコーヒーチェリーに
2つのフラットビーン(平豆)が入っています。
然し極稀にコーヒーチェリーに
ピーベリー(丸豆)が1つだけ
入っているものがあります。
比較の為にcafe旅人の木さんの
キリマンジャロ ピーベリーと生豆の
タンザニア キレマチャーチ キリマンジャロ ブルボン AA
を並べてみました。
並べてみると形の違いも解り易いですね！


さて、今回御紹介したcafe旅人の木さんは
今年岐阜県に出来たばかりの自家焙煎珈琲と
自家製スウィーツのお店です！
実店舗化する迄はイベント出店等を
されていて外で珈琲を淹れる事の難しさを
ツイートされていたのが印象的でした！
自分は神戸住みの為まだ立ち寄れていませんが、
岐阜県にお住いの方は
一度足を運んでみては如何だろうか？
岐阜県から離れてて中々立ち寄れない方も
下記URLから珈琲が購入出来るので
是非一度覗いてみて下さいね！

cafe 旅人の木さん
Twitter:@CF_tabibitonoki ‬
通販ページ:https://cafetabibito.thebase.in/items/12980933
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