此処は今迄描いた漫画を置いておく漫画置き場です。
珈琲豆の擬人化表現が有りますので
苦手な方は閲覧を御遠慮下さいませ。
上に行けば行く程新しいです。





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此処は今迄描いた絵を置いておく絵置き場です。
珈琲豆の擬人化、性転換等の表現を含む絵が
容赦なく出て来ますので、
苦手な方は閲覧を御遠慮下さいませ。
上に行けば行く程新しいです。








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Hu jambo!
今日は珈琲の話と言うよりも本の話です！
今回御紹介する本は巌康孝さんと吉良剛さんの
「サイフォンコーヒープロフェッショナルテクニック」
と言う本です！
何故急にサイフォンの本を
読もうかと思ったのかと言うと
元々、ハンドドリップと同じくらい
サイフォンで淹れた珈琲が好きだからです！
あの香り高くどっしりとした飲み口、
芯の有る飲み口でありながらくどくなく
キレの有る味わいは惚れざるを得ません！
そんなサイフォンですが
何度か家でも淹れた事が有って
未経験と言う訳では無いけれど
サイフォン抽出の細かな事は
ハンドドリップ以上に解ってないので
誕生月ですし自分への誕生日プレゼントに
此の本を選びました。
具体的な事は書けませんがイラストや写真で
サイフォンの歴史や仕組みについて書かれていて
如何いう風に攪拌すれば珈琲粉にストレス無く
美味しく抽出出来るか等も非常に解り易かったです！
サイフォンは管理に手間がかかる印象でしたが
お店でのサイフォンのオペレーションの仕方も
詳しく書かれていてサイフォンと向き合うコツが
見えてきたように思いました！
巌康孝さんと吉良剛さんの
珈琲やサイフォンに対する愛や情熱が
ひしひしと伝わって来て
そう多くない頁数でしたが
濃くて読み応え抜群な1冊でした！
珈琲云々抜きにしても仕事モチベーションを
上げてくれるような印象を受けたので
仕事モチベーション低下気味な人にも御勧めっす！
本読む割にあまり本関連の記事を書いてませんが
読書しながら飲む珈琲は旨いので
また珈琲関連の本を読んだ際は
記事にするかも知れません！


Tutaonana tena!




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Hu jambo!
今日の珈琲は栗栗珈琲さんの
エチオピア ゲシャヴィレッジ ボルドー25 ナチュラルを
ハリオV60で三湯式抽出！
奥行きの有る豊潤な酸味と濃密な甘味、
シルキーな舌触りとマンゴーや
アプリコットを彷彿とさせる風味が感じられる。
後口には豊かさを伴った甘さが広がる。
赤ワインのような風味も印象的で
派手な味わいの中に上品さを感じる。

エチオピアのゲシャ・ビレッジ農園と聞くと
ゲイシャ種の珈琲が浮かびますが
此の珈琲はゲイシャ種ではないようです。
ゲイシャに負けないくらい名前のインパクトが強くて
店主さんに話を聞いたら余計気になって購入しましたが
思った以上にド派手で甘い珈琲でした！
前述した通りド派手ではあるものの
全く嫌味の無い上品な味わいの珈琲です！
栗栗珈琲さんのHPで此の珈琲の詳しい情報が
ずっしりと記載されているので
気になる方は是非とも下記のURLから
HPを覗いてみて下さいね！

【栗栗珈琲さん】
通販ページ：https://www.kurikuricoffee.jp/product/191


Tutaonana tena!




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Hu jambo!
今日の珈琲はTAKKUN-Jさんが
おまけに付けて下さった
シャキッとブレンドをハリオV60で三湯式抽出！
どっしりとした重厚感の有る苦味と
滑らかで艶の有る甘味を感じる。
骨太なボディ感が有りながらキレが良く、
後口は爽快な印象。
アイス珈琲にして飲んでも旨そうだし
ホット珈琲ならサイフォンで
更にどっしりめに淹れても旨そう！

今回御紹介したTAKKUN-Jさんの
シャキッとブレンドは何と、
本日より販売されたようです！
シャキッとブレンドと言うのに相応しい
目を気持ち良く覚めさせてくれる味なので
朝の目覚めの一杯は勿論、
昼食後の少し眠気を誘う時間でも
活躍してくれるかと思いますので
発売開始ほやほやのシャキッとブレンドが
気になった方は是非とも下記のURLから
ショップページを覗いてみて下さいね！
俺も手持ちの珈琲が減ったら
正式に買ってみようかと思います！

Twitter：@j_takkun

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