Hu jambo!
今日の珈琲は堀口珈琲さんの
ペルー フェスパ農園 ティピカ
シティローストをハリオV60で三湯式抽出！
爽やかで華奢な酸味と軽やかで上品な甘味、
シルキーで滑らかな舌触りと
口内を満たす甘さが印象的。
スリムボディだが確りとした骨格を持っている。

実は珈琲について色んな本を読んでいると
よく目にする珈琲屋さんが堀口珈琲さんでした。
そして何よりも珈琲クラスタさん達が
よく口にしているのを見かけたので
前々から存在は知っていたんですけど
大手の珈琲は何時でも飲めるからと
ずっと先送りにしていましたが、
4年越しにお豆さんを迎え入れる事にしました！
沢山の珈琲クラスタさんを唸らせるのも
納得の旨さでした(´⊙ω⊙`)
スペシャルティコーヒー専門店との事なので
スペシャルティコーヒーデビューに
持って来いなんじゃないでしょうか？
深煎りが旨いという噂も聞くので
同じく購入したケニアの深煎りも楽しみです♪
堀口珈琲さんが気になった方は
下記のURLから飛んでみて下さいね！

【堀口珈琲さん】
Twitter: @kohikobo
通販ページ: https://kohikobo.com/shopdetail/000000000733/8745/page1/recommend/

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Hu jambo!
今日の珈琲はNeko Coffeeさんの
エチオピア シダモ G1 タデ GG ナチュラルを
ハリオV60で三湯式抽出！
深く馨しい香り、豪奢な酸味と豊潤な甘味が感じられる。
余韻は長く、上品な甘さがゆっくりと舌の上を転がる。
確りとしたボディ感が有りながら透明感も感じられる。

今回御紹介したNeko Coffeeさんは
ショップページは準備中との事ですが
TwitterのDMで問い合わせると販売も可能との事ですので
気になった方はTwitterをフォローしてみて下さいね♪
Neko Coffeeさんも物腰の柔らかそうな雰囲気に
とっても癒されますよ！
ショップページが完成するのが今から楽しみです^^
 
【Neko Coffeeさん】
Twitter：＠Nekocoffee3

Sharerosteryの珈琲は今回御紹介した珈琲で最後でした！
どのショップの珈琲も迚も美味しくて
トキメキが止まりませんでした！
一度に色んな人の焙煎した珈琲を楽しめるワクワク感、
複数のショップさんの珈琲に囲まれて
今日はどのショップさんの珈琲をどんな淹れ方で
どんな風に楽しもうかと思いを馳せる時間、
其のどれもが楽しくて堪りませんでした！
何より参加したショップさん達が
其々楽し気に此のShareroasteryと言う名の
宝箱に其々の珈琲と言う名の宝物を
詰めていったのかと思うと
其の時間も尊く感じて珈琲に
より味わい深さが加わったように思います！
つまるところむっちゃ
素敵な企画だったという事です！
改めまして素敵な企画をして下さった
珈琲革命のだいちさん、
そして参加されたショップの皆さん
本当に有難う御座いました！
勝手にVol.2も楽しみにしております^^

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Hu jambo!
今日の珈琲はBlue Hawk Coffee Roasterさんの
コロンビア カルロス ゴンザレス インサ カウカを
ハリオV60で五湯式抽出！
華美で官能的な酸味、
ジューシーで爽快感の有る甘味を感じる。
余韻には林檎やグレープフルーツを
彷彿とさせる風味が長く続く。
煌びやかでありながら嫌味が無く
上品な味わいで気付けば次々と飲んでしまう！

今回御紹介したBlue Hawk Coffee Roasterさんは
以前、手仕事珈琲工房アオとハルさんと言う
自家焙煎珈琲のネットショップ活動をされていた
アオタカさんの新たなネットショップです！
一時休業されていた事も有りますが
今はショップ名も新たに活動再開されてます！
ショップ名は変わっても珈琲は変わらず美味しいので
生まれ変わったアオタカさんの
ショップが気になるという方は
是非下記URLからSNSをチェックしてみて下さいね！
残念ながら今回御紹介した珈琲は
現在品切れとなっていますが
他にも魅力的な珈琲がピックアップされてますので
一度ショップを覗いてみて下さいね^^

【Blue Hawk Coffee Roasterさん】
Twitter：@aotaka_H5lSz
通販ページ：https://shop.bluehawk-coffee.yokohama/

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Hu jambo!
今日の珈琲はSPECIALTY COFFEE BEANS No.13さんの
ブラジル ファゼンダ グアリロバ
カーボニックマセレーション ナチュラルを
ハリオV60で五湯式抽出！
柔和で軽やかな甘味と煌びやかで
嫌味の無い上品な酸味を感じる。
余韻には果実感の有る甘さが長く続く。
まるで上質な羽毛に包まれているかの如く
柔らかく軽やかで甘さの余韻は子守唄のように心地良い。
浅煎りの珈琲は目覚めの一杯にしたい派だけど
此れは昼寝前に飲みたくなるような印象っす！

今回御紹介したSPECIALTY COFFEE  BEANS No.13さんは
其の名の通りスペシャルティコーヒーを
苦味が少ない浅煎りで販売している
自家焙煎のネットショップです！
スペシャルティコーヒーとは世界でたった5％しか
取れない貴重な珈琲で生産者側の情報が明確で
徹底管理された高品質な珈琲を指します。
厳密には豆と言うか抽出液を指しますが
品質の高さは間違い無いと思います！
SPECIALTY  COFFEE  BEANS No.13さんの
オーナーさんは思うように上手く行かない状況でも
諦めずに挑戦し続けて今を勝ち取った
情熱の持ち主です！
そんな情熱的な現役バリスタが運営する
SPECIALTY  COFFEE  BEANS No.13さんが
気になった方は是非下記のURLから
Twitterやショップを覗いてみて下さいね！
 
【SPECIALTY  COFFEE  BEANS No.13さん】
Twitter：@COFFEEBEANSNo13
通販ページ：https://no13.base.shop/items/31308363

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Hu jambo!
今日の珈琲はARGO COFFEEさんの
インドネシア 小規模農園 トロゴサリ村 ナチュラルを
ハリオV60で五湯式抽出！
甘い香り、濃密でフルーティーな甘味と
妖艶な酸味が感じられる。
奥深く吸い込まれてしまいそうな味わいと
豊満なボディ感が有り飲み応えも抜群。
余韻にはトロリとした
官能的な甘さが口内を満たしていく。
仄かに赤ワインを彷彿とさせる風味も感じられ
特別な日に大切な誰かと一緒に
飲みたくなるような珈琲っすね！

今回御紹介したARGO  COFFEEさんは
小規模農園の珈琲豆を少量ダイレクトトレードで
輸入・販売されているネットショップです！
ダイレクトトレードとはざっくり説明すると
中間業者を介せず直接農園から生豆を仕入れる
仕組みの事を指します。
フェアトレードが生産者側の生活を
保証するものであるなら
ダイレクトトレードは販売側と生産者側が
手を取り合って質の良い珈琲を作るもの
と言う違いが有ります！

然し俺がARGO COFFEEさんを知ったのは
ダイレクトトレードをしているからだとかじゃなく
珈琲と同じくらい好きなパン（食べる専）について
色々と見て回っていた時に
ARGO COFFEEのオーナーであるもかさんの
珈琲で酵母を作ってパンを焼くと言う
全俺がホイホイされそうな記事を見かけて
記事の読み易さと俺得でしない内容で
一気にもかさんが気になりフォローしたのが切欠でした！
フォローしたのは去年の夏くらいですが
ARGO COFFEEさんと言うショップを
運営していると言うのは最近になって知りました！
もかさんは美人なうえにフレンドリー且つ
パワフルで日々のツイートで刺激を貰ってます！
今回御紹介した珈琲は残念ながら品切れになってますが
今後どんなお豆さんに巡り会わせてくれるのか
ワクワクしかないので気になる方は
下記のURLから一度覗いてみて下さいね！

【ARGO COFFEEさん】
Twitter：@argocoffee_
通販ページ：https://argocoffee.stores.jp/items/5e5e25a80dcb41203f7dd19c

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