今日は、又は今晩は。俺です！
今回は少し長いので御時間に
余裕が有る時に御覧下さいませ。

今日の珈琲はCoffee Punchさんの
BRASIL BOURBON AMARELOを
ドーナツコーヒードリッパーと、
サイフォンで抽出！
サイフォンはあまり使わないからと言う理由で
御袋から譲り受けたので早速使ってみました！
…が！初めて飲む珈琲の抽出条件が
何時もと違うと不安なので
ドーナツコーヒードリッパーでも抽出しました！


先ずは何時もと同じドーナツコーヒードリッパーから！
口に含んだ瞬間に広がる重厚感の有る苦味と、
控えめだが明確な輪郭を持った酸味が感じられる。
カカオやココアのような風味と
ココアパウダーのような舌触りも感じられた！
余韻は長く奥深い苦味と其の中に秘められた
仄かな甘味が全体をマイルドにしている印象。


続いてサイフォンで抽出した場合！
重厚感の有る苦味と丸みの有る酸味と、
ビターチョコレートのような風味を感じた！
余韻はほろ苦いが、くどくなく
爽快感すら感じる程にスッキリとしている。


……と、こんな感じです！
サイフォンのネルフィルターを煮沸している間に
ドーナツコーヒードリッパーで抽出して
其れから直ぐにサイフォンで抽出してと、
過去に無い位わちゃわちゃと珈琲淹れやしたぜ！
同じ銘柄の珈琲を違う抽出器具で同時に淹れて、
飲んでみるのも感じるものが違って
可也面白かったっす！
何を隠そう、実はサイフォンで淹れた珈琲が大好きで、
ハンドドリップでもどっしりした珈琲が
飲みたいと思って買ったのが
ドーナツコーヒードリッパーなのです！
なので俺が普段飲んでる珈琲は
抽出レシピも可也濃く出るような
豆量と温度設定な訳ですよ！
今回御袋から譲り受けた此のサイフォンは
電気式でアルコールランプが要らないってので
結構前から目を付けていたものの
中々買えなかったんで凄え嬉しいっす！
御袋に多謝万謝！
そして今回御紹介したCoffee Punchさんの
重厚感が有って、尚且つ重過ぎない
絶妙なバランスのBRASIL BOURBON AMARELOは
下記URLから購入出来ますので
気になる方は覗いてみて下さいね！

Coffee Punchさん
通販ページ：https://coffeepunch.thebase.in/items/8226708
Twitter：‪@CoffeePunchDenZ ‬


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