Hu jambo！
近頃羽を伸ばす事が出来てなかったので
先日はふらっと松江と出雲に行って来ました！
勿論コロナ対策はバッチリなので
向こうに居る間も帰宅後も発熱も
身体の異常も特に有りません
実は同じ島根県に住んでいながら
島根県東部は行った事が無い場所でした(;'∀')
なので今回は最近交流し始めた
松江の友人に案内をお願いしました！
ずっと行きたいと思っていた
CAFFE VITAさんに行きたいと言う希望も聞いてくれて
何かと助けて貰ってました(●´ω｀●)
松江も出雲も地元の益田と違った魅力的な場所でした！
さて、CAFFE VITAさんですが入り口付近に置かれた
PROBATの焙煎機の圧倒的存在感と
スタイリッシュな雰囲気がマッチしてて
居心地も迚も良かったっす♪
珈琲豆の他に珈琲器具の販売もされていました！

エスプレッソとドリップ珈琲（マンデリン ゴールド）を注文！
エスプレッソは重厚感の有る苦味の中に凛とした酸味、
舌触りはトロっとした質感で後口に甘さを感じる！

マンデリン ゴールドはハーブを彷彿とさせる風味と
力強い苦味を感じる。
爽快さと後口の軽やかな甘味が相俟って
最初の豊かさからは想像もつかないくらいキレが良い！

エスプレッソもドリップ珈琲も旨かったっす！
帰りにモカ・イルガチェフを豆の侭で購入！

で！今に至りやす！

そんな訳で今日の珈琲はCAFFE VITAさんの
モカ・イルガチェフをスリーフォードリッパーで
五湯式抽出！
五湯式抽出だけど思ったより浅かったから
七湯式で淹れても良かったかも・・・。
馨しい甘い香り、軽やかで上品な酸味と
奥行きの有る甘味を感じる。
スリムボディでほんのり
檸檬を彷彿とさせる風味を感じる。
こんなに浅いモカイルガチェフを飲んだのは
何気に初めてかも知れない！

今回御紹介したCAFFE VITAさんは
日本を代表するバリスタである
門脇裕二さんのお店です！
ジャパンバリスタチャンピオンシップ2002で3位、
ジャパンバリスタチャンピオンシップ2003
エスプレッソ部門で準優勝
ジャパンラテアートチャンピオンシップで決勝進出、
UCCコーヒーマスターズ2008エスプレッソ部門で優勝、
ブレンズラテアート2010関西大会で1位等
好成績を残した方なので同じ島根県民として
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