今日は、又は今晩は。俺です！
今日の珈琲はゆう珈琲さんの珈琲福袋に入っていた
ドミニカ プリンセサ ワイニーを
ドーナツコーヒードリッパーで抽出！
今回はevery coffeeさんのウエット法を試してみやした！

ウエット法とは、美味しい珈琲と出会う旅を
モットーに活動されているevery coffeeさんが
発見した方法です。
詳しくは此方の記事からどうぞ！
http://every-coffee.com/article/coffee-wet-nomikurabe.html

さて、ウエット法で淹れた
ドミニカ プリンセサ ワイニーですが
仄かに感じるワインを思わす風味、
透明感の有る酸味と気品溢れる甘味は
驚く程に優美。
研ぎ澄まされたキレの良さから後口は爽やかな印象。
何時もの抽出レシピで淹れると
好き嫌いが分かれそうな味になるが
ウエット法だと可也飲み易くなっているな！
何時もの抽出レシピだと酔わない酒を
飲んでいるような気分になるが、
今回はワイニー感がやわらかくなった事と
甘味を強調されて事によって、
酒よりもスウィーツってイメージになったな。
こんだけ寒いと甘いものが欲しくなるし
何より珈琲も甘く淹れたくなるよな！

残念ながら珈琲福袋の販売は終了してしまいましたが、
今回御紹介したドミニカ プリンセサ ワイニーは
現在も絶賛発売中なので気になる方は
下記URLから要チェックですぞ！

そして今回参考にさせて頂いた
every coffeeさんのブログも面白い記事が沢山有るので
珈琲を飲みながら読むのに御勧めです！

ゆう珈琲さん
Twitter：@youcoffee_ ‬
通販ページ：http://you-coffee.net/dominicana-winey/

every coffeeさん
Twitter：@_everycoffee
ブログ：http://every-coffee.com


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