Hu jambo!
今日の珈琲は御袋から誕生日プレゼントで貰った
澤井珈琲Beans＆LeafさんのBitterなアイスブレンドを
ドーナツドリッパーで五湯式抽出！
研ぎ澄まされたような鋭くキレの有る苦味、
カカオやダークチョコレートを思わす芳ばしい風味、
清涼感を帯びたジューシーな甘味を感じる。
余韻は長く深いほろ苦さが広がって行く。
アイスブレンドなのにアイスドリンクが苦手
と言う理由でホットにしましたが、
いやはやホットでも旨いっす！
御供は澤井珈琲さんの福袋限定シフォンケーキ！
メープル味なんすけど、上品な甘さと
ふんわりしっとりとした食感と
舌の上で蕩ける感覚がもう堪らん！
珈琲だけじゃなく御菓子も旨いんで
澤井珈琲さんが気になった方は
下記のURLから是非是非お店を覗いてみて下さい！
Tutaonana tena!


【澤井珈琲Beans＆Leafさん】
珈琲豆単体：https://www.sawaicoffee.net/bl-bib-001-y/
6月限定福袋：https://www.sawaicoffee.net/ac-monthly3-cafeset6/



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Hu jambo!
今日の珈琲は御袋から誕生日プレゼントで貰った
澤井珈琲Beans&Leafさんの
情熱のメキシカンセニョリータを
有田焼深濾過層磁器ドリッパーで五湯式抽出！
柔らかなコクと朗らかな酸味、
滑らかでジューシーな甘味を感じる。
余韻は長く緩やかに芳ばしさを伴った
ホロ甘さが広がって行く。
名前的にブレンドかと思っけど
ストレート珈琲だったようだ！
情熱の〜と言われると激しいイメージがしますが、
メキシコは優しくジューシーな味のものが多いので
例に漏れず此の珈琲も優しく
ジューシーな明るい印象でした！
澤井珈琲Beans&Leafさんでは
ストレートは勿論ブレンドの種類も多く
更に価格もリーズナブルなので
珈琲飲む量が多くて消費が早い人に御勧めっす！
気になる方は此の豆を含む福袋と此の豆単品の
通販ページを載っけてますので
下記のURLから覗いてみて下さい！
Tutaonana tena!

【澤井珈琲Beans&Leafさん】
珈琲豆単品：https://www.sawaicoffee.net/bl-mxs-001-y/
6月限定福袋：https://www.sawaicoffee.net/ac-monthly3-cafeset6/
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Hu jambo!
突然のスワヒリ語に困惑されたかも知れませんが、
あの長ったらしい挨拶を時間帯問わずで
使える「こんにちは！」に変えた事で
大分スッキリしたんじゃないかと思います！
アニオタ時代からずっと
「今日は、又は今晩は。俺です！」
と言い続けて来たので自分でも違和感が有りますが
「Jambo!」も言い続ければ慣れると思うので
今後は此れを使って行きます！
何で英語も碌に喋れないのに
スワヒリ語なのかと言われれば
俺の推し豆がタンザニアで其処での公用語が
スワヒリ語だったのでスワヒリ語にしてみやした！
さて、前置きが長くなりましたが
少し…いや結構真面目な話をしますね。



前職の珈琲屋で珈琲の仕事を正社員でしていて
2年目のパワハラセクハラからの
自店至高主義な思考と発言が切欠で
自殺を考えるレベルの鬱病になってしまい
今年から正社員を辞めてフリーターとして
トリプルワークをして来ました。
何処か1つの職場に縛られずに
割と気楽に働けていたので
休みが少なくてもそれなりに精神衛生面は
落ち着いていました。
でも、そもそもフリーターになったのは
無理せず色々勉強する時間を作りつつ
療養しながら働く事が目的だった筈でしたが
トリプルワークをしなければ
生活が成り立たない状態で
フリーターになった意味が
自分でもよく解らなくなりました。
俺は地元を離れて一人暮らしですから
ゆっくり休んで少し働いて勉強する…なんて
優雅な生活が出来る環境では無いので
4月上旬頃はまぁそこそこに
追い詰められていましたよ。
其の頃って先月辞めた職場が本格的に嫌になって
病状が悪化しかけていた時でしたから
半分マジで実家に帰ってやろうかとも思いました。
そんな事が有ってテケトーに其の職場を
辞める理由を作って退職したいって伝えた訳です。
スムーズに退職手続きが進み、
精神面も幾分か落ち着きました。
もう一つ職場で「掛け持ち先の仕事
今月いっぱいで辞めるので
時間に余裕が有ります。
人員足りない日が御座いましたら
お気軽にお申し付け下さい。」と
社員さんにお願いしたら何故か其の話が
マネージャーにも伝わってて
「七罪さんさえ良ければ社員になりませんか？」
と言うお誘いが来てしまいました。
前職も最初バイトで働いて早い段階で
社員の誘いが来て速攻受け入れたら
あんな目に遭いましたから
考える時間も貰って、其の上で一度断りました。
其の時に鬱病の事と前職の事を話して
「じゃあ契約社員で頑張ってみない？」
と言う提案が出ました。
正社員よりも重くなく、福利厚生もちゃんとしていて
休みも有って勉強する時間と
貯金出来るだけの給料が得られると言う好条件。
然し仕事で珈琲を学べる時間が無いので
最初は此れも断ろうと思っていました。
でも思い返せば前職も1年目こそ
色々学べましたが2年目からは
そんなに得られるものは無かったですし
先月辞めた職場も珈琲に関しては俄かでしたから
職場で何か学べると期待するだけ無駄な気がして来て
それならば契約社員で働いて貯金しつつ独学で
珈琲を知って行った方が良いと思い
契約社員になる事にしました。
そんなこんなで未だ不安は有りますが、
其れ以上に豆屋を遣りたい欲が
勝ってしまったのでこのような決断になりました。
ずっと広い家に引越すのも先送りにしてましたし、
珈琲の学びは無くとも珈琲屋で働いて
休みと貯金出来るだけの給料が得られるなら
此の機会に確り貯めて引越して
もっと色んな珈琲に触れられる環境を
作った方が絶対良いですからね！
今回の経験から鬱病がフリーターで
一人暮らしを成り立たせるのが
俺には難しかったっす！
俺は帰りませんでしたが、
若しお金に余裕が有るなら
実家に帰ってゆっくり療養した方が
回復も見込めると思うので
同じように一人暮らしで鬱病に苦しんでいる方は
実家と家族に助けて貰う事をお勧めします！
長くなりましたが色々果たすべき野望の為に
今後も気合入れて無理しない程度に頑張ります！
Tutaonana tena!
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こんにちは、又はこんばんは。俺です！
今日はの後に今日の珈琲って言うと
見辛いなと思って「こんにちは」「こんばんは」を
平仮名にしてみたけど、「又」だけ漢字だから
バランス悪いっすね！
前置きが長くなりましたが
今日の珈琲は6月3日に焙煎した
ベトナム・ロブスタを
有田焼深濾過層磁器ドリッパーで三湯式抽出！
重厚感の有る奥深い苦味が感じられる。
余韻は長く芳ばしくビター感が広がる。
仄かにハーブを彷彿とさせる
爽やかさが見え隠れしている。
味の輪郭は確りとしており、
ボディ感にも厚みが有る。




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今日は、又は今晩は。俺です！
今日の珈琲は6月3日に焙煎した
エクアドル グレートマウンテンを
有田焼深濾過層磁器ドリッパーで三湯式抽出！
予想通り穏やかで柔らかな酸味と
仄かに瑞々しい甘味を感じる。
後口には柑橘系を思わす甘酸っぱさが
ゆっくりと広がって行く。
全体的に明るく爽やかな印象なんだけど、
少し味の輪郭がぼんやりしてる？
ここ最近は焙煎したてのでも旨かったので
自信を無くしそうですが
珈琲は時間経過で味の変化を楽しむものなので
エイジングでどれだけ変化が有るのか
ほんのり期待しときます！
酸味自体は不快なものでは無かったですし、
冷めた後液体を飲み込んでも
不快感は無かったので味の輪郭さえ
ハッキリすれば良い感じだと思います。




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