Hu jambo!
今日の珈琲はCafe BiBianさんの
カロシ トラジャ G1をハリオV60で三湯式抽出！
大地を思わす力強く奥行きの有る苦味、
艶の有る酸味とスパイシーさの中から
顔を出す仄かな甘味を感じる。
骨太で重厚感の有るボディ感であるが
キレが良く後口は清々しい印象。
ここ最近浅めの珈琲ばかりだったので
久し振りの深めの珈琲っす！
インドネシアの珈琲が好きで
今回はトラジャにしてみましたが
矢張り旨いっすね！
俺的にですがインドネシアの珈琲は
今回のトラジャを含め深めの焙煎度が
特に好きなんす♪

今回御紹介したCafe BiBianさんは
店長である篁さんのカラフルなラテアートを
TwitterのTLで見掛けて知りました！
カフェラテがお好きな方なら
もう既に御存知かも知れませんね！
篁さんは北海道を中心に珈琲専門店で10年以上
お仕事をされていてハンドドリップの北海道大会で
２度も優勝と全国大会では特別賞を受賞された
実力派のようです！
品揃えの豊富さに加えて珈琲に合う
食べ物の提案やお勧めの抽出方法の提案等
珈琲をより楽しめるようなポイントを詳細に
書き綴られてますので
美味しい珈琲への近道になりますよ！
Cafe BiBianさんが気になった方は
是非下記URLからショップページを覗いてみて下さいね♪

【Cafe BiBian】
HP：https://bibiancaffee.thebase.in/
Twitter：＠coffee_takamura
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