今日は、又は今晩は。俺です！
今年も無事に年を越せそうです！
相変わらずTwitterもブログもマイペースに
更新してますが何時も反応して下さる
皆々様には感謝の気持ちでいっぱいです！
自己満足でしているとは言え
こうして何かしら反応が貰えると
嬉しいですし活動の原動力になります！
今年1年間も有難う御座いました！
来年もこんな調子だと思いますが
何卒宜しく御願い致します！




はてさて2017年が大きく前進したのに対し、
2018年は躓く事が多い1年でした。
少し愚痴っぽい話になりますし、
珈琲業界に綺麗なイメージが有る方は
此処から先の閲覧を御控え下さい！





























珈琲屋に務めさせて頂いてもう直ぐ2年、
色々な体験をして来ました。
得られるものも有ったし失うものも有った。
隠しても何れバレるのでもう言いますね！
来年の1月15日で今の仕事を退職します。
珈琲が好きで珈琲屋で働いて
試用期間が終わって正社員になる話が来て、
正社員にして頂いて此処でなら
頑張れると思っていました。
然し無理でした。
と言うのも俺の性格上日に日に激しくなる
オーナーの男尊女卑発言がしんどく、
スペシャルティコーヒー至高で
其れ以外の珈琲を馬鹿にするよう発言が
生理的に受け付けられないからです。
スペシャルティコーヒーは旨いです。
でもだからってスペシャルティコーヒー以外の珈琲が
全て駄目な訳じゃねぇ。
需要が有るからこそ農園の人が
丹精込めて栽培してくれてんのに。
其れだけに留まらずウチ以外の珈琲屋は
駄目だとでも言うような物の言い方は
珈琲業界を共に盛り上げる仲間を
馬鹿にしているように思えてシンプルに不愉快。
何よりも俺の大好きなサイフォンを
「サイフォンなんかで淹れたら
美味しい不味いなんて判断出来ません。
アレは不味いものを誤魔化す淹れ方です。」
なんて言われた時は何かが決壊するような
感覚すら覚えた…。
そうこうしている内に夏になる頃には
心身共にガタガタになっていて、
凄まじい被害妄想と自殺願望に見舞われ
珈琲を淹れようとすれば
悪寒と共に吐き気を催すレベルで
しんどかった。
飯が食えなくなって、なのに嘔吐ばかりして
もう真面目に死ぬ計画立てるべき
なんじゃないかと思ったりもした。
此処で言っておくと俺は元々
ネガティヴだけど自殺願望を
抱いた事は無かったから此れを
真面目に考え始めた辺りから
今結構ヤバイ状態なんじゃないかって思って
10月に病院に行ってみた訳っす。
そしたら見事に鬱病になっちまってて
治療に1年通院しにゃならんくなりやした。
今は薬を飲んでるので
自殺願望は落ち着きましたし、
被害妄想も少しずつ減って来ました。
じゃあ治る迄働けるだろって言われそうだけど、
こんなに心身共にぶっ壊されて
職場に良からぬ感情を向けるようになったら
もう頑張れないと思うんだ。
仕事なら自分殺してでも技術と知識を
身に付けるべきだと思うし、
実際焙煎に関しても将来的に
教えてくれそうな雰囲気は有った。
でも一度抱いた不信感や自信を
無くさせるような発言を受け続けて
正直去年よりも自信を無くしてる。
そしてメンタルがボロ屑みたいになりゃ
糞みたいなミスして其れでまた
自信を無くすの繰り返し。
そうなったらマジで接客すらも
儘ならんし俺も御客さんも職場的にも
皆にとって迷惑極まりない。
だから辞めるって結論に至った訳だが。
正直今後また珈琲関連の仕事に就くのは怖いし、
次珈琲関連の仕事をして珈琲を
嫌いになっちまったら…なんて考えちまう。
取り敢えず来年は鬱病を確り治して
今より自分の時間を作って
メンタル立て直す事に集中します。
珈琲関連の仕事はする予定でいますが
暫くの間は職場の人間と
あまり関わらないようにして
欲しい技術と知識だけを手に入れる事に集中します。
職場の人間と関わらなかったら仕事になんねぇじゃん！
そんなツッコミが来そうですが、
ここで言う職場の人間と関わらないと言うのは
会社内のぶっ込んだ話をしないって意味なので
必要最低のコミュニケーションは取ります。
来年からまた生活リズムが変わるので
不安ばかりですが健康体になったら
また新たに踏み出せるように頑張ります！
来年は其の準備期間だと思う事にします！
長々と色々書き殴りましたが、
抽出技術や接客の仕方に関しては
少なからず得られるものも有りましたし
ギフトにも挑戦出来たし一握りですが
良い事も有ったので後もう少しだけ頑張ります！
其れでは皆様良いお年を！


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[1回]

今日は、又は今晩は。俺です！
タイトルで勘付いた方も居るかと思いますが、
此の記事は焙煎奮闘記でも珈琲記録でもない、
俺の個人的な内容です。
そう…今日6月25日は俺事、七罪の誕生日！
誕生日には感謝の意を述べると決めているので、
今年もこうして文字を打ち込んでおります。
今年は自家焙煎メインになり
あまり相互さんの豆を買えずにいますが、
同時に旨い珈琲が飲める事の有難みを痛感しました。
相互さんが丁寧にハンドソーティングして、
愛情込めて焙煎した豆達は
本当に一粒一粒が輝いています。
俺もこんな風に一粒一粒を大切にした
焙煎が出来るよう、
今後も焙煎練習に情熱を持って取り組みます！
今年中には他人様にお出し出来る珈琲を
焙煎出来るようになるぞ！
そしてオフ会で焙煎豆を配りたい！

さて、2016年7月11日にTwitterを始め、
此のブログは2017年3月10日に始め、
Twitterはもう直ぐ2年、ブログは1年となります。
誰の為でも無く自分の為に始めた事ですが、
気付けば色んな方にフォローして頂けています！
Twitterに関してはフォロワー様も
560人を突破しておりました！
アニオタ時代はイラストやら漫画やら描いて
クラスタ同士でフォロワー数を
競い合っていた事も有りますが
其の時の倍以上のフォロワー数に
有難さと申し訳なさを感じます。
今のTwitterやブログは俺の珈琲記録と、
他の珈琲クラスタさん達がどんな風に
珈琲を愉しんでいるのかを見る為なので
此れから先も誰かしらと競う事もなく、
自由気儘に更新していきます。
こんな奴ですが何時も支えて下さり、
本当に有難う御座います！
今年も感謝絵らしさは皆無ですが
キリマンジャロちゃんを描きました！
絵の『Kufurahia kahawa yako!』とは
スワヒリ語で『貴方らしく珈琲を楽しんで！』
と言う意味です。
スワヒリ語はチマチマ勉強中なので
あまり自信は無いですが…
タンザニア要素をゴリゴリ詰め込めたので
個人的には満足です！
2枚目は文字無しです。
こんな奴ですが、此れからも宜しく御願い致します！


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[1回]

今日は、又は今晩は。俺です！
今日と言うか昨日、リトリート1日体験に
参加して来ました！
リトリートとは、焙煎業務に携わる
焙煎士達の更なる知識技術を高める
焙煎合宿の事っす！
焙煎士じゃないけど、焙煎を知りたいって人が
焙煎士と一緒になって講習を受けたり
カッピングしたりするのが
リトリート1日体験っす！
因みにリトリート1日体験では
焙煎は体験出来ませんが、
焙煎している様子を近くで見学出来るぞ！
講習では焙煎で大切にしているポイントや
スペシャルティコーヒーを広める為に
気を付けるべき点を学び、
カッピングではスマートロースター、ローリング、
プロバット、富士珈機の4種類の焙煎機で
焙煎された豆の飲み比べをしました！
俺的プロバットで焙煎された珈琲が好みでした！
因みに豆はブラジル、グァテマラ、ケニアの3種類！
プロバットで焙煎されたケニアの
ジューシーさは堪らんかった…！
焙煎体験が出来無いのが不満で参加しましたが、
そんな事が気にならないくらい楽しかった！
焙煎士の皆さんも凄く親切で優しいし！
持ち物のアナウンスが前日の昼間に来てて
朝早くから出勤してたから
筆記用具以外準備出来てなかったから
急いでダイソーでエプロンと
カッピングスプーンの代用品を買いましたよ！
名刺に関しては持ってすら無いので
名刺交換は貰いっぱなしで
申し訳なさが半端なかった…
来年も同じ物が必要かは解りませんが
参加を考えている方は念の為、
カッピングスプーン、エプロン、名刺、
筆記用具を用意しておく事を御勧めします！
何せHPには持って来る物の記載が無いですからね！
貴重な体験も沢山出来ると思いますし、
リトリート1日体験だけなら特別な資格が無くても
参加出来るので1度検討してみて下さいね！
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[0回]

今日は、又は今晩は。俺です！
表題の通り去年11月28日に受けた
第27期コーヒーマイスターを
無事に取得する事が出来ました！
珈琲好きな方なら一度は聞いた事の有る
資格かと思います。
コーヒーマイスターとは
珈琲の正しい知識や技術を身に付け、
其れ等を駆使して御客さんに
豊かな珈琲生活を提案する
プロのコーヒーマンの資格です。
脳筋ゴリラなので好きな珈琲の事とは言え
合格出来るか不安でしたが、
無事に合格出来て良かったです。
何せ店長がSCAJの講師なうえに
職場の先輩も皆一発合格だった事等
矢鱈圧力が重くのしかかってくるもんだから
純粋に勉強楽しいって
気持ちだけではなかったんすよねー。
3ヶ月間の勉強期間も珈琲好きな割に
言う程ガッツリ勉強してなかったから
余計に不安でしたが、此れで肩の荷が下りるな。
職場の方針で資格を取らないといけないって
言われると義務感が先行してしまって
謎の現実逃避をしてる時間のが長かった…
そんな感じですが、珈琲愛は尽きません。
コーヒーマイスターを取得して
漸くスタートラインに立てたような気がするので
此れからも珈琲について知識と技術を
確り身に付けていきますぞ！

さて、此処から先は少しばかり
愚痴っぽい話になるので苦手な方は
閲覧を御控え下さい。

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[2回]

今日は、又は今晩は。俺です！
先に言っておきますが此の記事は
何時もの珈琲紹介記事ではありません。
今回は皆さんに伝えたい事が有りまして
こうして文字を打ち込んでいる訳ですが・・・
本日6月25日は俺事、七罪の誕生日だったりします！
誕生日なので皆さんの焙煎したキリマンジャロを
俺に淹れて下さい・・・と言うのは半分冗談です。
珈琲にハマってTwitterで珈琲垢を作って
色んな人と出会い、繋がって来ました。
最初こそRTかファボばかりで俺自身のツイートは
略有りませんでした。
今日飲んだ珈琲の感想だとか、
拙いなりにも珈琲について考えてみた事を
ツイートして来ました。
ちょいちょいツイートして行くうちに
色んな方からRTやファボが来るようになって
勉強用で作った珈琲垢も毎日入り浸るくらい
楽しくなったわけです。
Twitter自体はアニアタ時代にも遣っていて
其れなりに長期間遣っていましたが
こんなにも楽しい時間や遣り取りが
出来るようになったのは
此の珈琲垢を作ってからなんすよ！
珈琲以外の愚痴や私事のツイートにも
温かい御言葉を頂いたりと
本当に皆さんには御世話になりっぱなしです！
もう本当にプロでも何でもない俺みたいな素人が
気付けば300人もの方にフォローして頂いて
嬉しい事に俺個人のツイートにも反応して下さる・・・
本当に有難い事です！
皆さんから頂いたものは此の手では
抱え切れない程沢山有って、
俺から何か皆さんの為になるような事が
出来る事が有るのかと言えば
自信を持って「はい」とは答えられません。
でも此れだけは言わせて下さい。
何時も有難う御座います！
珈琲について、此れからについて語る
皆さんの事が俺は大好きですっ！
こんな奴ですが今後とも宜しく御願致します！
折角の誕生日なので日頃の感謝の気持ちを
綴ってみようかと思った次第っす！はい！
感謝絵っぽさが皆無ですが
キリマンジャロの擬人化絵を投下して最後シメますね！



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