今日は、又は今晩は。俺です！
今日の珈琲は2月8日に焙煎した
タンザニア リマ AA キボーを
ドーナツコーヒードリッパーで抽出！
豆の段階から明るく爽やかな香りが広がる。
ライムや酢橘のような爽快な酸味と、
仄かに果実感の有る甘味を感じる。
此の甘味は…グレープフルーツっぽい？
んー、甘味のイメージ的には
ライムとグレープフルーツを炭酸水に
漬け込んだ時のような感じかな？
苦味は殆ど無いが軽薄な印象は無い。
キレが良く後口はスッキリしている。
焙煎したばかりの時に感じた
酸味の刺々しさも無く、
味わいに丸みが有るように感じる。
目視だと中深煎りだが、
飲んでみた感じ中煎りっぽいなー。
結構マトモな仕上がりになったように思うが
飲んだ時に「旨い！」って言葉が
スッと出て来ないからまだまだ改善が必要だ。
次回焙煎する時は気持ち
もうちょい深めに焙煎してみようか！
まぁでも、もうちょい味の変化を見てから考えるか。
珈琲の御供は御袋から貰った
コーヒービーンズチョコ！
ブラジルの確りとした苦味に
ミルクチョコの甘味が絶妙なバランスをとっていて
グイグイ喰える！
一粒が予想外にデカイのも個人的に嬉しいぞ！
でもコーヒービーンズチョコと組み合わせるなら
深煎りの珈琲のが合うな！
今回の珈琲は酸味メインだから
コーヒービーンズチョコのほろ苦さと
若干喧嘩してるなー。
此のコーヒービーンズチョコ自体は旨いので、
気になる方は下に通販ページを貼っつけとくんで
チェックしてみて下さい！

彩香 シーアンドエー(株)　さん
通販ページ：https://item.rakuten.co.jp/chinatea/3035018001/



にほんブログ村

[1回]