今日は、又は今晩は。俺です！
前回と同じくタンザニア リマ AA キボーを
中深煎り目指して焙煎！
今回は、Twitterで何時も御世話になっている
でんじーさん（＠DenZyHa）から
『1ハゼ迄12分～15分位かける
距離感で焙煎すると煎りムラが減る』と言う
アドバイスを参考に焙煎しやした！
前回が火と手網焙煎器の距離が近かったので
今回は15cm程の距離にしてみた。
焼き色は確りついているものの
12分～15分辺りではまだ1ハゼが起こらず・・・。
20分で漸く1ハゼが来ましたが、
時間掛かり過ぎ？だよなぁ。
そして前回ビビッて1ハゼ後、
直ぐに焙煎を終わらせてしまって
中深煎りの心算が中煎りになったので
今回は気持ち長めに焙煎！
焙煎時間は26分。

ハンドソーティングで欠点豆と
煎りムラになってる豆を取り除いていきやす！
因みに焙煎前のハンドソーティングで100g→99g、
焙煎後のハンドーティングで99g→71gになりやした！
前回と比べて煎りムラも可也減ってるし、
焙煎度もちゃんと中深煎りだ！
若しかしたらと言う期待を胸に
早速ドーナツコーヒードリッパーで抽出！
焙煎したてだからか落ち着きが無いのは置いといて、
酸味が軽薄な感じだ。
只、前回の焦げ臭さは無くなってる。
今回は2杯分豆の量が確保出来たんで
また後日飲んでみる事にする！
焙煎が安定する迄は此の珈琲を焙煎し続けるので
レビュー記事じゃない限りは
此の珈琲に記事を支配されると思われます！
1ハゼの時間は遅くなったけど、
でんじーさんのアドバイスの御陰で
大分マシになって良かったー！
次回もう少し火と手網焙煎器の距離を近付けて
1ハゼを12分～１５分位に出来るようにします！

2017/08/18
　焙煎から5日。味も大分落ち着いて来た。
　思っていたよりも苦味が無く、
　酸味がメインに感じられる。
　柑橘系の酸味と感じ取れるものの、まだ軽い。
　もう少しじっくり焙煎した方が良いかも知れない。




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