今日は又は今晩は。俺です！
タイトル通り、今日は右手と左手で
淹れた珈琲に其々味の差は有るのか
試してみようと思います！
因みに俺は右利きです。
今回淹れた珈琲はドリップ男子さんから
豆々交換で頂いた
タンザニア キレマチャーチ キリマンジャロ ブルボン AA
を深濾過層磁器ドリッパーで三湯式抽出！
何故ドーナツコーヒードリッパーではないのかと言うと
普段家で飲む珈琲は
1杯分が350ccなので2杯で700ccと
同時に飲むには多過ぎるからっす！
珈琲粉は15gで湯温85度で抽出量は175ccっす！

左手抽出
口に含んだ瞬間に広がる力強い苦味と
華やかな酸味は野生的。
非常にキレが良くさっぱりとした印象。
冷めてくるとフルーティーな風味と甘味が感じられた。

右手抽出
丸みを帯びた苦味と柔らかな酸味、
仄かな甘味の後に爽快感が有る。
冷めてくるとジューシーな甘味と
清涼感が感じられた。

左手で淹れると苦味と酸味が強調されて
ボディ感に厚みが有る印象だ。
右手で淹れると甘味が強調されて
全体が丸くなった印象。
職場だとケトルが重い事と抽出環境の問題で
右手で抽出していたが、
家ではケトルも軽いし抽出環境の縛りも無いから
左手で淹れてたんすよね！
元々こう言う検証の為に左手で
淹れるようになった訳じゃねぇっすけど、
折角マトモに淹れられるようになったんで
試してみやした！
同じドリッパーを2つ持って無いんで
左手で淹れ終わってから御湯を沸かして
ドリッパー洗って豆挽いてと
面倒な事も多かったですが、
試してみて良かったです！
準備は大変ですが、皆さんも是非試してみて下さい！


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