今日の珈琲は和田珈琲さんの
エルサルバドル・パカマラを
ドーナツコーヒードリッパーで抽出！
大地を思わす力強いコクとキレの良い苦味、
後からチョコレートのような甘味を感じるぞ！
重厚感の有る味わいだが、くどくなく、
綺麗で飲みやすいぞ、此れは！
最近結構酸味よりだったり
軽快な味わいの珈琲ばっかしだったから
こういうどっしりとした珈琲は久し振りだ！
キリマンジャロ好きだから酸味よりの珈琲が
好きなんじゃないかと思われるが
俺は元々苦味が強い珈琲が好きなんす！
無論、酸味の良さを教えてくれた
キリマンジャロも印象深い珈琲で
大好きなんですがね！
和田珈琲さんは青森県青森市で
平日は宅配、土日は夜店通りwizardlabさんで
試飲販売をされています！
イベント出店なんかもされているので
青森県青森市にお住まいの方は
一度足を運んでみては如何だろうか？
通販もされてますので気になった方は
下記リンクから覗いて行ってみて下さいませ！
毎月送られて来るニュースレター『月刊宵々珈琲』では
珈琲に関する疑問に答えるコーヒーQ&Aコーナーや、
新商品の紹介、御勧めの本等情報満載です！
毎月此のニュースレターを読みながら
珈琲を飲む時間が楽しみっす！
フリーペーパー類が大好きなので
テンション上がりますぜー！
因みにコーヒーQ&Aコーナーの質問はメールや電話で
受け付けているみたいなので何か疑問が有る方は、
折角なので質問してみては如何だろうか？
ブログも遣ってらっしゃるので此方も要チェックです！
和田珈琲さん
通販ページ：http://wadacoffee.com/?pid=115798021
Twitter：@wadacoffee
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[0回]
今日の珈琲はゆう珈琲さんの
会員限定月替わりブレンドの
『キリマンジャロブレンド』を
ドーナツコーヒードリッパーで抽出！
丸みの有るコクと、明るく爽やかな酸味を感じ、
舌触りも非常に良いぞー！
後味もスッキリしてて飲み易い！
キリマンジャロと言えば強烈な酸味から
苦手な人も多い珈琲だが、
此のブレンドはキリマンジャロの酸味を
他の珈琲豆の個性で補う事で
キリマンジャロの特徴も殺す事無く
丁寧かつ飲み易くブレンドされている！
俺はキリマンジャロが好きなんで
あんまし其の辺を気にしないんすけど、
うむ、此れは旨い！
何より春の清々しい空気に
ぴったりの味わいだしな！
今月限定なので、気になる方は
会員登録してみては如何だろうか？
会員登録して、更にゆう珈琲さんのレビューページに
珈琲の感想を書くとポイントも貯まるみたいっすよ！
旨い珈琲飲んで、其の感想を書くだけで
御得にポイントが貯まって、更に其のポイントで
旨い珈琲が買えるなんて、
良い事づくめじゃないっすかー！
珈琲の通販以外にも珈琲に関する
コラムも沢山有るので、
珈琲についても色々勉強になって楽しいので
覗いて見る価値も大いに有りますよー！
今回は通販ページと言うかホームページの
リンクを貼ってますので気になる方は
一度足を運んでみては如何だろうか？
ゆう珈琲さん
通販ページ：http://you-coffee.net
Twitter：@ucoffee_special
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[1回]
今日は、又は今晩は。俺です！
今日の珈琲は家に有る珈琲豆を
気紛れに選んでブレディングしたものを
ドーナツコーヒードリッパーで抽出！
配合は以下の通り。
【every coffeeさん】パプワニューギニア：4
【mochafe coffeeさん】コロンビア ：2
【CARAVAN COFFEEさん】キリマンジャロ：2
【Sakura Coffee Roastersさん】グァテマラ：2
前回のブレディングが3種だったから
4種にした訳ではありませんぜ！
前回以上に雲行きが怪しい感じですが結構旨かった！
濃厚なコクと苦味、ハーブを思わせる香りと
爽やかな酸味、後味に仄かな甘味を感じるぞ！
温度が或程度落ち着いてくると
フルーツティーのような明るく軽やかな
飲み口に変化したぞ！
いやはや今回は桜の季節だから桜っぽいと言うか
春っぽいのが出来ないかなーと結構軽いノリで
ブレディングしたんすけど、
最初飲んだ時が結構どっしりしてて
何か違うなーと思って少し冷めて来ると
イメージに近い味に出た！
そう考えるとテーマを決めてブレディングして
求める味を作るのも大変だし、難しいっすね！
そこが珈琲の面白い所でも有るんすけどね！
因みに今日の珈琲の御供はホットケーキミックスと
絹豆腐と片栗粉と芭蕉実とココアと水をテケトーに
炊飯器にブチ込んで捏ねて炊飯した
ココア芭蕉実ケーキっす！
もっちりふかかで旨いし、腹持ちも良い！
見た目はあんましイケてませんが自分用なので
細かい事は気にしゃーせん！
最後に、毎回記事で紹介した珈琲の通販ページと
TwitterのIDを載せてるんですが、every coffeeさんだけ
少し特殊なので、此方は記載を
控えさせて頂きますので予め御了承下さいませ！
mochafe coffeeさん
通販ページ：https://mochafecf.thebase.in/items/4110305
Twitter：@mochafe_coffee
CARAVAN COFFEEさん
通販ページ：http://www.caravan-coffee.jp/shopdetail/000000000019/ct70/page1/recommend/
Sakura Coffee Roastersさん
通販ページ：https://scroasters.thebase.in/items/5482769
Twitter：@scroaster
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[0回]
今回はタイトル通り家に有る珈琲豆を直感で選んで、
直感で配合してブレディングしたものを
ドーナツコーヒードリッパーで抽出！
配合は以下の通り。
【DENIM COFFEEさん】コスタリカ：4
【mochafe coffeeさん】コロンビア ：3
【CARAVAN COFFEEさん】キリマンジャロ： 3
ブレディング自体は今迄も気紛れ遣ってたんですが、
今迄は2種の珈琲豆でブレディングしていたので
3種の珈琲豆を使ってブレディングしたのは
今回が初めてだったりします！
正直失敗する確率のが高いんじゃないかと思ったけど、
此れが予想以上に旨かったんすよ！
濃厚なコクと柑橘系の酸味が舌を撫で、
後から蜂蜜のような甘味が広がる。
微かな苦味と豊満な香りが心地良いぞ！
珈琲はストレートも旨いけど、
こうして気紛れにブレンド珈琲を作るのも楽しいな！
ブレディングは誰でも簡単に出来ちゃうので
気になる方は御自宅の珈琲を
ブレディングしてみては如何だろうか？
組み合わせ次第で表情を変えるブレディングの面白さに
より一層珈琲を好きなりますよ！
今回ブレディングした珈琲豆の購入ページと
ショップさんのTwitterは下記に載せてますので
気になる珈琲が有った方はショップページを
覗いてみて下さい！
DENIM COFFEEさん
通販ページ：https://denimcoffee.stores.jp
Twitter：@_DENIMCOFFEE_
mochafe coffeeさん
通販ページ：https://mochafecf.thebase.in/items/4110305
Twitter：@mochafe_coffee
CARAVAN COFFEEさん
通販ページ：http://www.caravan-coffee.jp/shopdetail/000000000019/ct70/page1/recommend/
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今日の夜珈琲はCARAVAN COFFEEさんの
キリマンジャロをドーナツコーヒードリッパーで抽出！
優しいコクと華やかな酸味、
そして仄かな甘味を感じるぜ！
余韻は少し長めで、ゆっくり広がり
そしてゆっくりと消えて行く。
香りは華やかで、けれどどこか野生的。
苦味は殆ど無く、非常に上品な口当たりで旨かったぞー！
CARAVAN COFFEEさん
通販ページ：http://www.caravan-coffee.jp/shopdetail/000000000019/ct70/page1/recommend/
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